মেহেদী হাসান, পুঠিয়া(রাজশাহী)।।
নিয়ম-নীতির তোয়াক্কা না করেই বানেশ্বর হাট-বাজারসহ পুঠিয়া উপজেলার ৬টি ইউনিয়নের হোটেল-রেস্তোরাঁগুলোতে বিক্রি হচ্ছে খাবার অনুপযোগী নিম্নমানের খাবার, যা রান্না করা হচ্ছে অস্বাস্থ্যকর ও অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে। এগুলো খেয়ে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকির মধ্যে রয়েছে উপজেলাবাসী।

জনগণের স্বাস্থ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করার পরিপ্রেক্ষিতে মঙ্গলবার(০২ ডিসেম্বর ২০২৫) দুপুর ১২টায় রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বর বাজারে মোবাইল কোর্ট পরিচালনা করা হয়। অভিযানকালে একটি খাবারের হোটেলে বাসি খাবার এবং একটি ওষুধের দোকানে ট্রেড লাইসেন্স না থাকা ও মেয়াদোত্তীর্ণ ওষুধ রাখার অভিযোগে মোট ৮,০০০ টাকা জরিমানা করা হয়েছে। পুঠিয়া উপজেলার সহকারী কমিশনার (ভূমি) ও এক্সিকিউটিভ ম্যাজিস্ট্রেট শিবু দাস এর নেতৃত্বে এ অভিযান পরিচলনা করা হয়।

জানা যায়, একজন মাত্র স্যানেটারি ইন্সেপেক্টর দিয়ে চলছে পুঠিয়া পৌরসভাসহ উপজেলার ৬টি ইউনিয়নের হাট-বাজারের হোটেল-রেস্তোরাঁগুলোর খাবারের মান নিয়ন্ত্রণ তদারকি।

বানেশ্বর হাটসহ উপজেলার বেশ কয়েকটি হাট-বাজার ঘুরে দেখা যায় ভয়াবহচিত্র। বানেশ্বর হাটের ট্রাফিক মোড়ে ও বাজারের মধ্যে কয়েকটি হোটেল-রেস্তোরাো, শিবপুর হাট,বিড়ালদহ বাজার,পুঠিয়া বাজার,ঝলমলিয়া বাজার,গোন্ডগোহলি বাজারসহ বিভিন্ন বাজারে অবস্থিত হোটেল-রেস্তোরাঁগুলোতে অপরিস্কার পাত্রে খাবার রান্না করা হচ্ছে। ঢাকনাবিহীন সে খাবারগুলোতে মাছি উড়ছে অথচ কর্তৃপক্ষের সেদিকে নজর নেই। রাস্তার পার্শ্বের হোটেলগুলোতে খাবারের ওপর ধুলাবালি পড়ছে। হোটেলবয়েরা নোংরা পানিতে গ্লাস পরিস্কার না করে আবারো ঐ পানি খেতে দিচ্ছন। বাবুর্চিদের সিগারেটের ছাই পড়ছে খাবারের ওপর এবং অপরিস্কার হাতে বিভিন্ন ধরনের খাবার বানাচ্ছেন তারা। খাবার অনুপযোগী সবজি দিয়ে রান্না করছেন। বাবরর্চিরা নাকের ময়লা পরিস্কার করে হাত না ধুয়ে খাবার তৈরীতে ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন। আবার কখনো খাবারের ওপর তাদের গায়ের ঘাঁম ঝরছে।

হোটেলগুলোর রন্নাঘরে গিয়ে দেখা যায়, সেখানকার পরিবেশ অত্যন্ত খারাপ। স্যাঁতস্যাঁতে ও দুর্গন্ধযুক্ত পরিবেশে রান্নার কাজ হচ্ছে। সংশ্লিষ্টদের বেশির ভাগেরই বাংলাদেশ পিওর ফুড অধ্যাদেশ সম্পর্কে কোনো ধারণা নেই। অথচ এই আইনের ১৪(বি) ধারায় সুস্পষ্ট করে বলা হয়েছে ,উৎপাদিত খাবার মানসম্মত না হলে অভিযুক্ত ব্যক্তিকে সর্বনিম্ন পাঁচ হাজার টাকা জরিমানা ও ছয় মাসের কারাদণ্ড অথবা উভয় দণ্ডে দণ্ডিত করা হবে। এ আইনে আরো বলা হয়েছে, হোটেলের রান্নাঘর পরিস্কার থাকতে হবে, খাবার ঢাকা থাকবে, বাবুর্চিদের হাতের নখ ছোট থাকবে ইত্যাদি। কিন্তুু পুঠিয়া উপজেলার দুই-একটি হোটেল-রোস্তোরাঁ ছাড়া বাকিগুলো এ নিয়ম মানছে না। অস্বাস্থ্যকর ও অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে অনুপযোগী নিম্নমানের পচা-বাসি খাবার খেয়ে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকির মধ্যে রয়েছে উপজেলাবাসী।

এ ব্যাপারে উপজেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে এক্সিকিউটিভ ম্যাজিস্ট্রেট শিবু দাস জানান, 'জনগণের স্বাস্থ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে মঙ্গলবার বানেশ্বর বাজারে মোবাইল কোর্ট পরিচালনা করা হয়। অভিযানকালে একটি খাবারের হোটেলে বাসি খাবার এবং একটি ওষুধের দোকানে ট্রেড লাইসেন্স না থাকা ও মেয়াদোত্তীর্ণ ওষুধ রাখার অভিযোগে মোট ৮,০০০ টাকা জরিমানা করা হয়েছে। জরিমানার মধ্যে খাবারের হোটেলকে ৫,০০০ টাকা এবং ওষুধের দোকানকে ৩,০০০ টাকা করা হয়।'

তিনি আরোও জানান, 'জনগণের স্বাস্থ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে মোবাইল কোর্টের মাধ্যমে এ ধরনের অভিযান নিয়মিত পরিচালনা করা হবে।'